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Deliziose polpettine

Deliziose polpettine con un sughetto che dice “raccoglimi”!

Ingredienti per 6 persone:

500 gr. macinato di manzo
60 gr pangrattato
1 uovo grande
1 cipolla tritata finemente
un pugno di prezzemolo tritato
sale e pepe a piacere
un pizzico di noce moscata se piacePer la salsa:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla tritata
2 cucchiai di farina
500 ml brodo di pollo

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti per le polpette e formate delle palline circa della grandezza di quelle da ping pong.
Mettetele in una pentola o in una padella dove avrete fatto scaldare l’olio e imbiondire l’altra cipolla tritata, rosolatele su tutti i lati poi aggiungete i due cucchiai di farina.
Rigirate bene le polpette in modo che la farina si amalgami e non faccia grumi poi versate il brodo di pollo.
Lasciate sobbollire fino a che il liquido si è ridotto mescolando ogni tanto.

Buon appetito!

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Sito: www.lamoraromagnola.it

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