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SUMMARY:Berlingo pronto ad ospitare la terza edizione del festival “Pest
 öm\, parla come mangi: la storia di un gusto nella Terra di Mezzo”
DESCRIPTION:Un evento esplosivo\, anzi atomico quello che vedrà ai fornell
 i Andrea Mainardi e Manuel “Roccia” Battaglia giovedì 23 novembre all
 ’azienda agricola “Al Berlinghetto”.\n\nNon poteva esserci battesimo
  più promettente per la nuova edizione di “Pestöm\, parla come mangi: 
 la storia di un gusto nella Terra di Mezzo”. Giunta al suo terzo anno co
 nsecutivo\, la rassegna promossa dall’amministrazione di Berlingo\, ques
 t’anno parte con la performance del campione di braccio di ferro e del f
 amoso chef\, che per i presenti hanno in serbo un “Apericena Atomico” 
 con un menù a tema: risotto al pestöm\, tagliere di affettati\, giardini
 era\, focaccia\, formaggi e il dolce “Battito” dell’Associazione Pas
 ticceri Bresciani\, il tutto accompagnato con i Vini della Strada dei Vini
  dei Colli Longobardi al costo di 30\,00 euro\, parte dei quali andranno a
  finanziare la costruzione di una scuola in Congo.\n\nAd anticipare la per
 formance della coppia di bresciani\, la presentazione ufficiale\, con le i
 stituzioni\, della nuova edizione dell’evento con tutte le novità in ca
 lendario. Dopo la serata inaugurale il festival riprenderà venerdì matti
 na alle 10.00 presso Villa Calini Metelli di Berlingo\, con il taglio del 
 nastro della mostra di artisti locali\, Gianni Gueggia\, Luciano Gatti-Ube
 r e Lino Sanzeni\, dal titolo “Symbiosis: quando arte e natura si incont
 rano” e l’esposizione del Museo Contadino di Mairano\, aperti al pubbl
 ico gratuitamente fino a domenica 26.\n\nContestualmente sarà presentata 
 la nuova edizione del concorso di idee riservato alle scuole\, Primaria e 
 Secondaria\, dal titolo “Alla scoperta delle tradizioni popolari di Berl
 ingo”.\n\nVenerdì 24\, a partire dalle 18.15\, l’agriturismo “Al Ca
 ntarane” di Torbole Casaglia sarà la location della tavola Rotonda dal 
 titolo “Frodi Agroalimentari\, riconoscerle e contrastarle” con enti e
 d istituzioni del territorio.\n\nSabato 25 novembre\, presso la palestra c
 omunale del Centro Sportivo del paese\, sarà la volta del concerto di Cha
 rlie Cinelli\, che ha scelto Berlingo per il suo nuovo tour dal titolo “
 Torololo\, 25 anni dopo”.\n\nA chiudere l’edizione 2023 la Festa del R
 ingraziamento che si terrà la mattina di domenica 26 novembre con tanto d
 i benedizione e di sfilata dei mezzi agricoli per le vie del paese.\n\n\n\
 n“Siamo orgogliosi di poter continuare questo progetto – spiega il sin
 daco di Berlingo\, Fausto Conforti – con il quale intendiamo recuperare 
 un termine\, pestöm\, una tradizione\, ma anche abitudini e storie delle 
 generazioni passate\, comuni alla Terra di Mezzo del sottotitolo: quella p
 orzione di territorio bresciano chiuso tra la città\, la Franciacorta e l
 a Bassa\, dalle grandi potenzialità che il nostro festival mira a valoriz
 zare e promuovere. Pestöm come cibo dell’anima\, la materia prima del l
 avoro elevato ad arte con la fronte sudata delle donne e degli uomini bres
 ciani.\n\nQuest’anno siamo riusciti a stringere nuove importanti sinergi
 e\, oltre a quelle già consolidate come quella con Radio Bruno\, come con
  Cogeme e Fondazione Cogeme\, con Charlie Cinelli e il suo enturage\, con 
 chef Mainardi e Manuel Battaglia e con il Museo Contadino di Mairano\, sol
 o per citarne alcune.\n\n \n\nQuest’anno abbiamo inoltre deciso di dare
  un taglio solidale all’intero evento: il ricavato delle serate del 23 e
  del 25 di novembre sarà\, in tutto e in parte\, devoluto al “progetto 
 SOS Kilomoni”per la realizzazione in Congo\, di una scuola per 555 bambi
 ni e di tre alloggi per le maestre. La richiesta di adesione al progetto 
 è arrivata direttamente in Comune. Abbiamo voluto tendere la mano a chi h
 a bisogno per ribadire l’importanza della solidarietà\, valore fondante
  della nostra tradizione contadina”.
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