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SUMMARY:FerraraFoodFestival 2024
DESCRIPTION:Tanti showcooking\, degustazioni\, disfide gastronomiche e rivi
 sitazioni culinarie per quattro giorni alla scoperta dei gusti e dei sapor
 i della tradizione estense\nFerraraFoodFestival\, giunto alla sua quarta e
 dizione\, si conferma l’appuntamento imperdibile per gli amanti dell’e
 nogastronomia. Dal 31 ottobre al 3 novembre 2024\, il cuore pulsante della
  manifestazione sarà l’area eventi di Piazza Municipale\, dove si alter
 neranno grandi chef\, produttori e appassionati per una serie di appuntame
 nti live gratuiti unici e coinvolgenti.\n\nGli eventi ospitati all’inter
 no del PalaSimaBio saranno l’occasione perfetta per scoprire i segreti d
 ella cucina ferrarese e le eccellenze gastronomiche del territorio. Chef s
 tellati e talenti emergenti si sfideranno ai fornelli\, proponendo piatti 
 creativi e rivisitazioni di ricette tradizionali. Non mancheranno le degus
 tazioni guidate\, le masterclass e gli incontri con i produttori locali\, 
 per un’esperienza a 360 gradi nel mondo del gusto.\n\nIl programma è an
 cora in via di definizione e promette grandi sorprese. Tra gli appuntament
 i da non perdere la storca disfida degli agriturismi ferraresi\, che quest
 ’anno vedrà i concorrenti in gara sfidarsi su un dolce classicissimo de
 lla tavola ferrarese\, ma che proprio per la sua apparente semplicità div
 enta un interessante terreno di scontro: la ciambella ferrarese\, o meglio
 \, la brazadela\, una preparazione rustica e leggermente biscottata. La ri
 cetta prevede pochi ingredienti\, perfetta per far emergere la maestria di
  chi la prepara\, e proprio su questo una giuria di esperti sarà chiamata
  ad esprimersi per decretare il vincitore\, l’agriturismo che avrà port
 ato la miglior ciambella ferrarese artigianale di propria produzione.\n\nA
 ltra immancabile quanto attesa disfida gastronomica è la Champions League
  delle Sfogline\, che per questa nuova edizione sono chiamate a sfidarsi s
 u un evergreen della pasta fresca: la tagliatella al ragù. Diverse sfogli
 ne di altrettante province emiliane\, sotto l’esperta guida della maestr
 a Rina Poletti\, prepareranno le diverse versioni della tagliatella\, dove
  sarà ovviamente centrale il ragù\, con le differenze e gli ingredienti 
 che mutano di capoluogo in capoluogo\, e gli esperti giurati che dovranno 
 votare “al buio” il loro preferito: i componenti della giuria infatti 
 dovranno giudicare il loro piatto di tagliatelle al ragù preferito senza 
 sapere da quale provincia emiliana provenga\, per garantire un risultato i
 mparziale oltre ogni campanilismo!\n\nPer chi fosse alla ricerca di utiliz
 zi innovativi dei prodotti tipici ferraresi\, il Consorzio dell’Aglio di
  Voghiera DOP presenterà al pubblico di FerraraFoodFestival PiazzAglio\, 
 una pizza creata in collaborazione con il laboratorio Happy Pizza di Guald
 o (FE) e l’Accademia Pizzaioli di Gruaro (VE)\, mentre Assopanificatori 
 Confesercenti Ferrara proporrà in esclusiva Pan Pera\, un nuovo prodotto 
 pensato per valorizzare il lavoro dei panifici del territorio\, e che comb
 ina elementi di genuinità della tradizione artigianale\, salubrità e car
 atteristiche nutrizionali equilibrate.\n\nSempre in tema di eccellenze loc
 ali\, il Premio Ferrara Mon Amour 2024 sarà assegnato a Ruke’t Chocolat
 e\, cioccolateria artigianale da Sant’Agostino: un’occasione imperdibi
 le per scoprire questa straordinaria realtà ferrarese e le sue dolcezze d
 irettamente dalle parole del suo fondatore Marco\n\nPer chiudere ogni sera
 ta del festival in bellezza\, sono previsti quattro apertivi estensi\, uno
  al giorno\, dove i baristi e bartender di altrettanti locali della città
  proporranno le loro varianti\, invenzioni e proposte dal mondo della mixo
 logia ispirandosi ai prodotti tipici locali\, con cui i drink verranno acc
 ompagnati\n\nQuesto è tanto altro nella nuova edizione di FerraraFoodFest
 ival\, dal 31 ottobre al 3 novembre 2024 nel centro storico della città.\
 n\nLa manifestazione è organizzata da SGP Grandi Eventi con l’Associazi
 one Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara\, patrocinata 
 dal Comune di Ferrara e dalla Camera di Commercio di Ferrara e Ravenna.\n\
 nFerrara - Centro Storico - Ingresso libero\n\nSito web: www.ferrarafoodfe
 stival.it\nFacebook: @Ferrarafoodfestival\nInstagram: @ferrarafoodfestival
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