BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN TZID:Europe/Rome X-WR-TIMEZONE:Europe/Rome BEGIN:VEVENT UID:7811@radiobruno.it DTSTART;TZID=Europe/Rome:20260420T183000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20260420T233000 DTSTAMP:20260508T172333Z URL:https://www.radiobruno.it/eventi/star-chefs-dinner/ SUMMARY:Star Chefs Dinner DESCRIPTION:Star Chef Dinner Parma 2026 ascolta l'intervista con Simon's Fo od\n\n[audio mp3="https://www.radiobruno.it/wp-content/uploads/2026/01/STA RCHEF-SIMONE-GUSTO-.mp3"][/audio]\n\n \;\nGrandi talenti\, chef stella ti\, e un noto volto della televisione\, s’incontrano per sensibilizzare la comunità tramite il palato a favore di una nobile iniziativa\nNasce S tar\, un progetto benefico a respiro regionale ideato da Simon's Food e or ganizzato con Michela Paini. Un’occasione che unirà eccellenze del terr itorio e solidarietà\, destinando l'intero ricavato della vendita dei big lietti all'Associazione Noi Per Loro\, a supporto dei più piccoli del Rep arto Oncologico dell'Ospedale Maggiore di Parma.\n\nSotto il cielo di Parm a\, nasce STAR: un progetto che racconta una storia di intrecci umani e de l desiderio di creare una rete di sostegno. Un abbraccio collettivo che si traduce in una festa conviviale per celebrare la vita e raccogliere fondi a favore dell'Associazione Noi Per Loro ODV portata avanti dalla Presiden tessa Nella Capretti. Quest'ultima\, da quarant'anni\, si prende cura dei bambini oncologici dell'Ospedale di Parma e delle loro famiglie\, offrendo loro un aiuto concreto\, economico e psicologico nei momenti più critici e difficili della malattia.\n\nL'idea nasce da Simon's Food\, alias Simon e Gusto: blogger\, content creator e influencer parmigiano che\, dal 2013\ , racconta il mondo della ristorazione recensendo locali in incognito in t utta Italia\, promuovendo il settore food. La sua visione condivisa con Mi chela Paini — organizzatrice di eventi e congressi\, appassionata di buo na cucina e già in passato volontaria in corsia con l'Associazione Giocam ico — prende forma e trova la sua espressione più autentica grazie al l avoro del Brand &\; Identity Designer reggiano Davide Reggiani.\n\nSimo ne e Michela credendo fermamente nella forza delle sinergie costruite su v isioni comuni e sulla reciproca empatia\, uniscono un gruppo di personalit à differenti ma complementari\, unite dall'entusiasmo e dal desiderio di dare vita a un piano condiviso e significativo.\n\nLuciano Spigaroli (CEO Ristorante al Cavallino Bianco\, Polesine Parmense\, Parma) e Benedetta Sp igaroli (Event Manager e Direttrice\, Antica Corte Pallavicina\, Polesine Parmense\, Parma) dirigeranno la sala\; Carlo Belloni (Borgo20 Bistrot\, P arma) sarà lo Chef de Cuisine Coordinator\, Viviana Fabbri (Wedding Plann er\, Bologna) invece curerà il design e gli allestimenti.\n\nLa narrazion e è affidata alla fotografia di Ioris Premoli (Still Life &\; Food Pho tographer\, Milano)\, le riprese a Davide Bianchi (Videomaker &\; Drone Pilot\, Parma)\; del sito se n’è occupata l'Agenzia Dedeho (Web Agency \, Parma)\, mentre la comunicazione è gestita dalla giornalista parmigian a Chiara De Carli e dalla Food Writer Asia Torreggianti. I contenuti socia l verranno poi divulgati da Francesco Lia con VisitParma\, mentre il video finale è delegato a Mayonese (Digital Media Agency\, Parma).\n\nDurante la serata\, il racconto conviviale degli abbinamenti tra vini e piatti ver rà svelato passo dopo passo dalla Wine Storyteller Veronica Rossi (Food & amp\; Wine Content Creator\, LoveFooding\, Parma). A presentare il giovane e frizzante Mario Bolivar\, collaboratore di Identità Golose e del Gambe ro Rosso.\n\nCosì\, il 20 Aprile 2026 il Circolo di Lettura e Conversazio ne all'interno del Palazzo della Riserva - un gioiello nascosto e ultima r esidenza del Duca di Parma\, preservato quotidianamente dal lavoro dalla O nlus guidata con passione e dedizione dal Cavaliere Dottor Massimo Fracont i e dal Commendatore Dottor Francesco Ferrari - aprirà le sue porte a 200 ospiti. Sarà Erica Corioni - tour leader eventi di Brescia - ad accoglie rli e ad assisterli.\n\nA dare il benvenuto un ricco buffet composto da sp ecialità regionali e finger food elaborati da Francesco Ambrosini (Ristor ante Locanda Stendhal da Francesco\, Sacca\, Colorno\, Parma)\, Carlo Bell oni (Borgo20 Bistrot\, Parma)\, Giuseppe Mazzocca e Chiara Masino Quarta ( Coce Bakery\, Parma)\, e Federico Pettazzoni e Mario Zamboni (Comfort Home Restaurant\, San Giorgio di Piano\, Bologna). Ad accompagnare il tutto gl i esclusivi cocktail del Bartender mixologist Mattia Schiaretti (Choice - Cocktail Bar\, Parma).\n\nIl viaggio proseguirà attraverso un menu ispira to ai piatti del Ducato di Parma e Piacenza\, articolato in cinque portate \, come le punte di un astro\, ognuna realizzata a quattro mani da 5 Chef Stellati con 5 Chef in Guida Michelin provenienti dalla Regione Emilia-Rom agna.\n\nTre gli antipasti: gazpacho di piselli e crescione\, panna acida al rafano e prosciutto d’anatra affumicato di Jacopo Malpeli (Osteria de l Viandante\, 1 stella Michelin\, Rubiera\, Reggio Emilia) ed Elia Otgianu (Brisla Trattoria\, Parma)\; tartare di trota\, gel di maracuja e basilic o di Simone Bravaccini (Ristorante Del Lago\, 1 stella Michelin\, Bagno di Romagna\, Forlì-Cesena) e Demis Aleotti (Ristorante Bottega Aleotti\, Cr evalcore\, Bologna)\; e pizza croccante\, spuma di parmigiano\, crema di e rbette\, cipolla e lardo soffiato di Andrea Incerti Vezzani (Ca’ Matilde Ristorante Locanda 1 stella Michelin\, Quattro Castella\, Reggio Emilia) e Ciro Sieno (Enigma Restaurant\, Reggio Emilia). Come primo delle rosette di erbetta con anguilla caramellata di Aurora Mazzucchelli (Casa Mazzucch elli\, 1 stella Michelin\, Sasso Marconi\, Bologna) e Dimitri Harding (Ris torante La Valle\, Fidenza\, Parma) e per secondo guancia brasata\, xo di cotechino e carciofo insalata di musetto\, radicchio e cioccolato di Matti a Trabetti (Alto Ristorante\, 1 stella Michelin\, Fiorano Modenese\, Moden a) e Mirko Pacifico (Ca’ Apollonio Heritage\, Bassano del Grappa).\n\nLa festa culminerà con le dolci delizie di un rinomato Pastry Chef\, nonch é noto volto dello spettacolo: Damiano Carrara.\n\nsito ufficiale www.sta rchefsdinner.it.\n\nStar è star insieme\, star bene\, star uniti\, star a tavola\, perché insieme si va molto più lontano. 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